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La capacidad de las células de diferenciarse impresiona al estudiar el desarrollo embrionario, que las células totipotenciales expresen diferencialmente ciertos genes para conformar tejidos específicos, es materia de investigación. La estudiante de doctor ado Dasfne Lee , ha centrado su investigación en la capacidad de diferenciación de células de anfibio en etapas tempranas del desarrollo Recientemente recibió el premio científica destacada premio auspiciado por Conycit, el trabajo de Dasfne se suma a la línea de investigación con células madre. A seguirle la pista a la futura Dra Lee

A veces la preparación de los alimentos se traduce en la pérdida de elementos esenciales, de éstos las vitaminas y algunos antioxidantes son termolábiles y pierden sus propiedades. Jugos de frutas que contienen toda la fibra (zumos), tacos en los que se reemplaza la clásica tortilla por una hoja de repollo, brownies crudiveganos etc. Esta tendencia sugiere preferir el consumo de alimentos crudos y los que requieran cocción no superior a 45 grados Celsius. Al cocer las verduras se recomienda utilizar poca agua. En Simple y Vivo puedes encontrar recetas y preparaciones.

Los seres vivos en su mayoría establecen grupos conformando una población ecológica, desde que Haeckel sintió la necesidad de profundizar el estudio de sus seres vivos y sus relaciones con el ambiente, determinó que el objeto de estudio de la Ecología como área de la biología, serían las poblaciones ecológicas, ya que este nivel de organización, se relaciona con otras poblaciones y con el ambiente.

Ultimamente estudios científicos han aportado a la noción de los beneficios de una alimentación equilibrada, esto debido a la participación de los nutrientes en la fisiología celular. La tendencia gastronómica del "Mood Food" , se basa en la capacidad de algunos nutrientes en activar neurotransmisores, relacionados con el estado de ánimo, M A Almodovar sociologo y periodista especializado en nutrición junto a 16 Chefs escribió "La cocina de la felicidad" que incluye recetas en donde se utilizan alimentos que promueven la producción de serotonina y endorfinas. Palta, legumbres, aceite de oliva, plátano, almendras y chocolate, son alimentos que reducen la irritabilidad. Los ácidos grasos Omega-3 son fundamentales en la mantención de la mielina (sustancia protectora de las neuronas). El triptofano (aminoácido esencial) favorece la síntesis de serotonina, la que disminuye la ansiedad y nos mantiene activos. Si bien es cierto los carbohidratos son muy importantes

Tenemos absoluta conciencia de la importancia de nuestro cerebro, sin embargo a veces lo sometemos a extenuantes horas de trabajo continuo. Russell Foster nos explica la importancia del sueño para la actividad cerebral.